Alcachofa de Tudela

Alcachofa de Tudela

3,60 €Precio

A la Alcachofa también se la denomina la flor de la huerta por su forma; y es en la Comunidad Foral de Navarra donde se cultiva únicamente la variedad "Blanca de Tudela".

Su recolección es manual, seleccionando una a una su tamaño y maduración. Se distingue por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior debido a que las brácteas u hojas no llegan a juntarse para cerrar la cabezuela.

La venta se hace por kilogramos, entre 8 a 10 unidades, con un tallo que no debe sobrepasar los 10 cm de longitud, sin hoja alguna. 

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