Brócoli

Se trata de un cultivo anual de estación fría, muy popular en Navarra, por su tierra y clima fresco. 
El Brócoli es una planta de color verde con abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo; la gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas.
Tiene un alto contenido de vitamina C (100 g contienen 89,2 mg de vitamina C; 107 % CDR), vitamina E y fibra alimentaria soluble.